ХитБез мяса
Пирог со свекольной ботвой и сыром «Цахараджын»
Свекольная ботва с сыром, любимый летний пирог.
1 100 ₽ 30 см · 1000 г · 2–3 чел.
Начинка
Овощные и постные Осетинские пироги в Москве
В Осетинской кухне овощных пирогов больше, чем мясных. Свекольная ботва с сыром, тыква, капуста с орехом, фасоль, черемша весной, грибы. Часть из них постные, без сыра и масла, их берут в пост и те, кто не ест мясо и молочное.
Начинку для овощных пирогов готовим в день выпечки: ботву и черемшу режем свежими, тыкву трём, фасоль варим. Поэтому вкус у них яркий, а не «как из банки».
Овощные и сладкие пироги
Без мяса
Без мясапостный
Без мясасезонный
Пирог с черемшой и сыром «Давонджын»
Черемша с сыром, весенний пирог с характером.
1 200 ₽ 30 см · 1000 г · 2–3 чел.
Без мясапостный
Постный пирог с фасолью «Хадурджын»
Фасоль с луком и специями, постный.
900 ₽ 30 см · 1000 г · 2–3 чел.
Без мяса
Без мяса
Сладкий пирог с вишней «Балджын»
Вишня без косточки, в меру сладкий.
1 000 ₽ 30 см · 1000 г · 2–3 чел.
Частые вопросы
- Какие пироги постные?
- Насджын с тыквой и хадурджын с фасолью печём без сыра и сливочного масла. Остальные овощные с сыром, они без мяса, но не постные.
- Что такое цахараджын?
- Пирог с молодыми листьями свёклы и Осетинским сыром. Один из самых любимых в самой Осетии, летом его берут чаще мясного.
- Можно ли собрать три пирога без мяса?
- Да, комбо «Овощной» это ботва, тыква и капуста по 30 см со скидкой.
Готовы собрать стол?
Выберите блюда в меню или напишите нам, поможем.