ХитХаляль
Пирог с мясом «Фыдджын»
Рубленая говядина с луком и чесноком, сочный, с бульоном внутри.
1 300 ₽ 30 см · 1000 г · 2–3 чел.
Начинка
Осетинские пироги с мясом в Москве
Фыдджын это самый сытный пирог Осетинской кухни. Рубленая говядина с луком, чесноком и чёрным перцем в закрытом тесте, внутри остаётся бульон. Его едят ложкой и вилкой, пока горячий, и обязательно с цахтоном.
Мясо рубим сами, не пропускаем через мясорубку до состояния паштета, поэтому начинка остаётся сочной. На большую компанию берите 35 см, на двоих хватит 25.
Пироги с мясом
Частые вопросы
- Какое мясо в фыдджыне?
- Говядина, рубленая ножом, с луком и чесноком. Свинины в Осетинских пирогах не бывает.
- Почему фыдджын закрытый?
- Чтобы внутри остался бульон. Открытый пирог с мясом высыхает в печи.
- С чем едят пирог с мясом?
- С цахтоном, соусом из сметаны с чесноком и зеленью, и с овощным салатом.
Готовы собрать стол?
Выберите блюда в меню или напишите нам, поможем.